Julie & Julia – oder: Die Religion des Selleriesafts

00:00:03: Stopp mal, der Mutter-Tochter-Talk.

00:00:06: Beim Serien-Binchen und Filme schauen die Stocktaste drücken ... Und quatschen!

00:00:11: Weil uns vom Bild schon gerade was

00:00:13: anspringt.

00:00:14: Dass uns irgendwie an uns erinnert.

00:00:17: Machen wir ständig.

00:00:19: Zwei Generationen.

00:00:20: Und zufällig verwandt.

00:00:24: Hab ich Erdnuss zwischen den Zähnen?

00:00:26: Du hast Erdnost zwischen den zählen?

00:00:27: Ja Ich hab gerade geschaut, wie ich einen kleinen Espresso gekippt habe mit ... Hast

00:00:32: du jetzt wirklich das Espresse gekippst?

00:00:33: Ja!

00:00:34: Mit Schokoladenpulver drin.

00:00:36: Und ich dachte aber... und?

00:00:37: Channel?

00:00:38: Eeeh... Nee, nicht alles was.

00:00:39: Das

00:00:39: ist hier so richtig aufgeputscht.

00:00:40: Los geht's.

00:00:43: Und natürlich passend zur Sendung... Warum sage ich da immer noch

00:00:46: Sendungen?!

00:00:46: Ich sitze in einem Podcast und es sind Folgen.

00:00:48: Bist du alt?

00:00:49: Ja, möglicherweise bin ich alt.

00:00:51: Wir begrüßen euch ganz herzlich zu unserer neuen Folge.

00:00:55: Stopp mal, der Mutter-Tochter-Talk.

00:00:57: Er ist

00:00:57: ja noch mal...

00:00:59: Und den Film habe ich mir heute raussuchen dürfen im Gegensatz zur letzten Folge of Campus.

00:01:05: Das war der Wunsch einer einzelnen Dame.

00:01:07: Was heißt einzeln?

00:01:08: Ich hab die Natur!

00:01:09: Ich hab' die Welt hinter mir, okay?

00:01:10: Ja, naja

00:01:11: gut

00:01:12: Aber heute sprechen wir über Julie und Julia oder die Religion des Sellerisafts Und diejenigen, die uns auf YouTube zugucken, die sehen es schon.

00:01:25: Ihr anderen da draußen hört's jetzt gleich.

00:01:27: zwischen Sophie und mir ist hier eine kleine Aufbau entstanden.

00:01:32: Zwei Gläschen- und drei Flaschen Saft.

00:01:35: Es gibt nämlich im heutigen Podcast ein paar wundervolle Saftkreationen Verkostungen... Oh Gott!

00:01:42: ...und dass du nach voraus seien, dass du die kleinen Erdnüsse jetzt noch gegessen hast.

00:01:46: Juli und Julia, worum geht das?

00:01:49: Das darfst du sagen.

00:01:50: Okay, ich hab's ja schon angetextet.

00:01:51: Im letzten habe ich gesagt was mit Eichhörnchen zu tun und Steinzeitenmännischen... Was heißt das?

00:01:55: Das mit dem Eichhirnchen?

00:01:56: Das kommt jetzt pö a pö, aber die... Buttermachts.

00:01:59: Ja, die Buttermacht?

00:02:01: Passt auf!

00:02:01: Also Julia Child ist eine sehr bekannte Autorin, Kochbuchautorin und Fernsehköchin gewesen, war mit einem Diplomaten verheiratet, mit dem sie sehr viel rumgezogen ist.

00:02:15: durchs ganze Land – so kamen Sie auch mit ihm nach Paris – gespielt wird.

00:02:19: Julia Child von Married Street

00:02:21: ... Man glaubt's gar nicht, werden wir nur noch über Filme reden wo Marry Spreeb drin ist...

00:02:25: Sie macht halt einfach wahnsinnig viel und sie is immer unglaublich gut Und ihren Mann spielt Stanley Tucci, glaube

00:02:31: ich.

00:02:31: Spricht

00:02:32: er sich?

00:02:32: Ganz bezaubernd!

00:02:33: Die sind ja eh schon so ein nettes Paar.

00:02:36: Also sie war quasi nur die Diplomaten-Gartin und nun kamen sie nach Paris und ihr war wahnsinnig langweilig da und hat überlegt was sie machen kann... ...und dann hat sie irgendwann angefangen zu kochen.

00:02:45: Und in diesem Film geht es auf zwei Handlungsebenen, weil wir in zweitzeiten sind.

00:02:50: Einmal in der Zeit von NINY-LEVON.

00:02:53: In die andere Ebene ist so ein Anfang der Zwei-Tausenderjahre.

00:02:57: Da haben wir dann Julie.

00:02:59: Julie hat irgendeinen drögen Job bei einer Telefonseelsorge, sage ich jetzt mal im weitesten Sinne?

00:03:05: Ich

00:03:05: will nicht ganz drücke Sie!

00:03:06: Es ist zuständig für Opfer der Terroranschläge von Niny Levin.

00:03:11: Danke, dass du mich an der Stelle wieder bloßstellst.

00:03:13: Ich hab's

00:03:14: gewusst und dachte da geh ich jetzt einfach fluffig drüber weg.

00:03:16: Entschuldigung!

00:03:18: Ist sie aber es ist trotzdem für Sie, es ist halt ein Bürojob...

00:03:20: Es ist die trockene Job okay?

00:03:21: Ja vielleicht ist das auch leidbehaftend Aber sie möchte irgendwie Freude in ihrem Alltag, sie sind gerade umgezogen, sie und ihr Lebensgefährte Und sie kommt halt auf ihre Idee, sie kocht aus diesem sehr alten Kochbuch.

00:03:34: Damals lebte Julia Child noch Und wie gesagt, Julia Child gab es wirklich und auch unsere Julie gibt es wirklich mit Nachnamen Paul.

00:03:45: sie kocht quasi die fünfhundert vierundzwanzig Rezepte aus Mastering the Art of French Cooking von Julia Child nach in ihrer winzig kleinen Küche und macht ein Block drüber!

00:03:58: Und diese beiden Geschichten sind dann zusammengeworfen worden verfilmt worden in diesem Film, Juli und Julia.

00:04:06: Was wirklich ganz bezaubern ist diese Zwei-Zeitebenen... Und da geht es also schon mal damit los dass Julia Child einen richtigen Kochkurs machen möchte nicht so Larry Fahry irgendwie und deswegen in die berühmte Kochschule Kornon Blö geht unter lauter Männern

00:04:25: wo

00:04:25: sie insofern gut reinpasst weil sie selber ein Hün von einem Vibe ist.

00:04:30: Ich möchte dazu einen Fun Fact raushauen.

00:04:33: Im Zweiten Weltkrieg hat sie für die Alliierten gearbeitet.

00:04:37: Was ist da so lustig dran?

00:04:39: Es ist nur ein Fakt, okay es ist ein cooler Fakt!

00:04:41: Ein cool Fakt.

00:04:42: Okay also Fun fact

00:04:45: Ja, okay.

00:04:46: Es ist nicht so fun aber es ist ein cooler Fakt!

00:04:48: Gut also das möchte man nur zu ihrer Person sagen.

00:04:50: Also jetzt nicht so dass sie davor nur die typische Hausfrau war, die gar nichts gemacht hat.

00:04:55: Die war schon immer noch ins coole Frau?

00:04:57: Ja ja, eine coole Socke ist sie sicher gewesen.

00:04:59: Also die Dame wie gesagt einen Meter achtundachtzig groß.

00:05:02: damit ist sie ja also schon mal aus ihrer Zeit und aus so bisschen rausgefallen.

00:05:07: Und jetzt hatte die auch noch eine wahnsinnig hohe Stimme aber laut.

00:05:12: Das heißt, wenn die zur Tür reingekommen ist und sie war rätselig... Die hast du also auf keinen Fall übersehen.

00:05:17: Hat sie ganz grandios gespielt!

00:05:19: Und waren Sie dann in dieser Kochschule Cordon Bleu, wo zum Beispiel auch Jamie Oliver gelernt hat?

00:05:24: Der sagt uns allen was oder eben der sagt uns was Ottolenghi.

00:05:29: Ja Also mit Nachnamismus muss ich direkt die Brille aufsetzen weil er es natürlich nur mit Nachname Jotam Ottolenge heißt.

00:05:35: So ein

00:05:35: Mensch, so etwas wie Schere oder Madonna, muss noch Ottolängi sagen und alle sagen klar

00:05:40: Ich kenne den Otto.

00:05:42: Den Otto?

00:05:42: Lengi!

00:05:44: Genau, also viele wie die berühmte Leute haben in dieser Kochschule gelernt und Julia Talt hat zum Beispiel gesagt Menschen, die gerne essen sind immer die besten Menschen Und für sie ist das Credo gewesen alles wo Butter dran ist wird gut und noch mehr Butter.

00:05:58: es kann eigentlich nur gelingen.

00:06:01: Dann dachte ich mir dass wäre doch ganz super.

00:06:02: reden wir einfach mal über's Essen.

00:06:04: ja nämlich darüber

00:06:06: Das können wir weil wir essen auch regelmäßig.

00:06:09: Ja, sind Konsumenten.

00:06:10: Darüber, warum Essen so schwierig und kompliziert geworden ist in unserer Zeit?

00:06:16: Denn seinerzeit, neunzehnundvierzig und die Jahre danach als Julia gekocht hat war das ganz einfach möglichst gehaltvolle Zutaten.

00:06:26: Und natürlich hat noch jede Hausfrau auch gekoucht, weiß dieses ganze Convenience-Foodzeug natürlich gar nicht gegeben hat

00:06:33: und

00:06:33: kein Mensch drauf geschaut.

00:06:36: Was ist da drin, könntest du zu viel Putter sein oder so?

00:06:38: Dann kam

00:06:39: ja erst mal so.

00:06:39: Zeiten wie Zucker ist gut oder so ne?

00:06:42: Genau.

00:06:43: also Frühstück Mittagabendessen und damit war Essen schon abgehakt außer für Hobbits.

00:06:49: Ja richtig!

00:06:49: Krieg sie noch zusammen?

00:06:51: Es wirft ein schlechtes Licht auf mich.

00:06:53: Also es gibt auf jeden Fall erste Frühstücksweites frühstück Mittagessen.

00:06:59: Elf Uhr im Busch?

00:07:00: Ach du

00:07:01: Scheiße!

00:07:01: Mittag essen,

00:07:03: dann

00:07:05: Nachmittags-Tee für

00:07:06: Hobbitze, dann Abendessen

00:07:09: und Mitternachtsmaß.

00:07:11: Fast ja Nachtmahl.

00:07:15: Früher ist Jugendlicher habe ich gegessen wie so ein Mähdrescher.

00:07:19: also ich hab wirklich riesen Portionen gegessen aber das ist sehr... Ich hab's nicht aktiv zurückgefahren, es ist einfach... hat sich selbst zurück gefahren.

00:07:27: Jetzt esse ich gerne kleine Portionen aber ich esse gerne durchgängig also wie ein Hobbit.

00:07:32: Ganz genau!

00:07:33: Also wir haben immer so kleine Portionchen aufgenommen bei dir damit du... Wir haben dich ja ursprünglich weil du warst ja so winzig Du hattest ja elfhundert Gramm wie du zur Welt gekommen bist.

00:07:41: als Zwilling waren die beide natürlich klein wobei dein Zwillingsbruder war da schon mit knapp zweitausend Gramm einen Wopper?

00:07:49: Boah ummer

00:07:49: Er wäre natürlich alle Mütter jetzt furchtbar lachen, weil

00:07:52: viele dann

00:07:53: irgendwie drei, fünf oder so im Durchschnitt wiegen.

00:07:56: Und deswegen haben wir da ganz viel reinfütteln müssen.

00:07:58: und dann haben dich ja die Krankenschwestern auf der Kinderintensivstation, haben dich manchmal in diesen vier Stunden Tonus nicht geweckt um dich zu füttern, weil sie gesagt haben das Wecken und Füttern verbraucht mehr Kalorien als du in der Zeit reinkriegen würdest?

00:08:12: Ja und das fühle ich immer noch.

00:08:13: Das ist tief in mir drin!

00:08:14: Deswegen wird gefuttert wie ein Hobbit.

00:08:17: Also ich sage es unsere Großmütter haben gekocht wie Julia Child.

00:08:20: Deswegen fand ich das schon auch sehr cool, als dann Anfang der zweitausender Jahre die Julie mit diesen wilden Zutaten und auch tolle Sachen also wie zum Beispiel Hummer ist entzückend in dem Film wo sie dann... Mit

00:08:33: der Topf!

00:08:33: Ja, den richtigen Hummer!

00:08:35: Sie hat natürlich fürchterliches Kruppel den Kerl da in den Topf.

00:08:38: Also ich hätte es auch nicht gemacht, dass ich ganz ehrlich sagen habe, aber sie hat das natürlich geschehen.

00:08:42: Da ist sie auf dem Boden liegt, deswegen Sachen auf dem Boden.

00:08:46: Ist hier etwas runtergefallen oder was?

00:08:48: Ja, da ist

00:08:48: so viel

00:08:49: schief gegangen in der kleinen Küche.

00:08:50: So gut!

00:08:51: Also das scheinbar war, dass Kochen früher zwar zeitaufwendig aber irgendwie war Essen einfach und es war sehr sinnlich und es hat Spaß gemacht.

00:09:01: Und heute, heute geht's, hast du Low-Cart und Low-Fat und Detox und Blutgruppen.

00:09:05: und jetzt kommen die Steinzeitmenschen?

00:09:07: Steinzeitdiät?!

00:09:09: Ach ja, genau.

00:09:10: Erklärbar

00:09:10: was Steinzeitdiäten?

00:09:12: Ja wenn ich es richtig verstanden habe wir essen wie die Steinzeitmenschen.

00:09:14: das heißt jetzt nicht gerade rohes Fleisch.

00:09:16: nein die hatten schon das Feuer entdeckt.

00:09:20: Aber schon also Fleisch wahrscheinlich und alles was so Bären vom Strauch natürlich jede Menge Nüsse.

00:09:28: Nüssel sind ja sowieso.

00:09:29: heute ist hier alle superfood.

00:09:32: Alles superfood!

00:09:33: Ich hab vorhin ein paar Erdlöste gegessen.

00:09:34: Ist das auch superfood?

00:09:35: Wenn kein Salz dran war

00:09:37: Es war kein Salz daran

00:09:39: ganz wunderbar.

00:09:40: So heute ist alles superfood und das finde ich wahnsinnig anstrengend!

00:09:44: Wenn es so nicht super, ne?

00:09:46: Naja sagen wir so diese ganzen Ersatzstoffe... Ich verstehe es dass man sagt wir verzichten zum Beispiel auf oder wir schränken Fleisch ein, d.h.

00:09:56: tierisches Eiweiß weil tierische Eiweiss das wissen wir einfach heute nicht so wahnsinnigt gesundes.

00:10:03: Wir wissen heute so viel, weil es so viele Bücher gibt.

00:10:08: Du hast das gelesen!

00:10:08: Soll ich mich nach links oder rechts drehen für alle Zuschauer?

00:10:12: Warum?

00:10:13: Damit sie die Bücher hinter mir lesen können.

00:10:15: Aber für die, die uns zuhören... Ich habe das mal hier so aufgestapelt aber nur ein bisschen.

00:10:19: der Ottolenghi liegt eben da.

00:10:22: und how not to die... Unser

00:10:24: Bibel.

00:10:25: Na,

00:10:26: ich hab versucht

00:10:27: als Hörbuch anzuhören und bin dann irgendwo auf Seite dreihundert ausgestiegen.

00:10:31: Ich habe das Buch von vorne bis hinten durchgelesen.

00:10:34: Also How Not To Die ist ein sehr, sehr fettes Buch ungefähr so fett wie die Bibel... ...von einem Mediziner

00:10:42: ähm,

00:10:44: der darüber schreibt, wie man nicht sterben muss weil er eben sagt dass man durch bestimmte Ernährung viele Krankheiten zurückgehen lassen kann oder sogar Prävention vermeiden kann.

00:11:00: Und das hat uns beiden eigentlich sehr zugesagt, weil die Dinge, die er sagt und schon sehr logisch erscheinen.

00:11:06: Dass es nun mal tatsächlich so ist dass man sich pflanzenbasiert ernähren.

00:11:10: was heißt sollte aber dass viele dinge die tierischen Ursprungs sind nicht so gut sind.

00:11:15: oder um schon auf das Thema Balance zu kommen wo wir sicher auch noch einmal hinkommen er sagt jedes Lebensmittel ist ein

00:11:22: Paket

00:11:23: und da ist halt vieles drin.

00:11:24: und natürlich so Dinge wie Fleisch und Milch und Eier haben auch positive Ingredients, also positive Bestandteile aber können halt auch negative Wirkungen auf einen haben und man muss einfach für sich ein bisschen ausgleichen.

00:11:38: Arachidonsäure!

00:11:39: Also

00:11:39: ja weißt du?

00:11:40: Man muss einfach ein bisschen für sich überlegen was...

00:11:42: Du wirst aber in diesen Büchern und wir haben ja viele gelesen und auch andere Ratgeber und es kommen dauernd neue Ernährungsratgeber.

00:11:49: Und ständig kommt eine neue Diät raus.

00:11:52: Du wirst ja bombardiert damit.

00:11:53: Und wenn du da empfänglich bist und wir zwei sind empfänger...

00:11:56: Nein, ich also stopp!

00:11:57: Ich bin empfenglich für gesundes Essen.

00:11:58: Ich bin nicht empfhängig für Diäten weil ich nicht vorhab abzunehmen.

00:12:02: Das ist klar.

00:12:03: Ich meinte gar nicht diäten sondern schon so Ernährungsvorschriften in Anführungsstrichen.

00:12:06: was jetzt gerade wieder als gesund geht das muss ja noch gar keine Diät sein.

00:12:10: und dann wirst du aber heute schon mit diesen ganzen Fachbegriffen du müsstest um dich richtig zu ernähren schon Biochemie studiert haben.

00:12:18: so kommt mir das heute fort.

00:12:19: Ja?

00:12:19: Ich kann es mir auch gar nicht alles mehr.

00:12:21: Ich hab dann eine Woche so was im Kopf und da denke ich, warum liest man denn das auch in dieser ganzen Masse?

00:12:28: Aber man fühlt sich ja für den Moment irgendwie sicher und bewahrt.

00:12:32: Weil jetzt weiß man ja endlich wie man das alles vermeiden kann.

00:12:35: Ich blende dann aus dass ich schon sechzig bin oder so gut wie... Und es vielleicht ein bisschen zu spät ist damit anzufangen.

00:12:41: Das ist

00:12:41: wie wenn du so einen Selbstratgeber, selbst für Buch lest und denkst, ach ich wär so produktiv!

00:12:45: Ich habe an mir gearbeitet, dann liest du's buch zur Seite

00:12:49: Genau.

00:12:50: Und so stehen die da unten in der Küche bei mir auch Kochbücher ohne Ende und bei ganz vielen Leuten Kochbühcher ohne Enden, und wo landen sie?

00:12:58: Bei McDonalds weil wieder keine Zeit ist.

00:13:00: du hast nicht gefrühstet ein Mittagsenk dir da morgen schon in den Knie kehlen und du schaffst es halt doch wieder nicht noch vernünftig was auf dem Tisch zu bringen.

00:13:07: ich

00:13:07: kann dazu leider nichts erwidern weil ich kenne das auch gut furchtbar.

00:13:12: Ich möchte auf meine Kleine

00:13:14: Verkostung

00:13:15: zurückkommen.

00:13:15: Weil wir ja jetzt schon bei Michael Greger gewesen sind, ich habe also eine kleine Auswahl an feinen und zwar wahnsinnig gesunden Säften.

00:13:21: Nämlich... Lebt gesponsert?

00:13:23: Nein!

00:13:24: Nämliche Hashtag die Brille kommt wieder zum Einsatz.

00:13:27: Hashtags

00:13:28: Moment.

00:13:29: nein Hashtag die Brille kommt mir jetzt im Einsatz, den lancieren wir jetzt.

00:13:35: Hashtags Salary Choose ist nämlich auch so ein Social Media Ding und du solltest davon trinken... Einen halben Liter auf nüchternen Magen jeden Morgen und deinen Viertelstündchen warten, bis du anfängst irgendwie Lieder in Frühstück einzuverleiben.

00:13:52: Wir

00:13:53: trinken jetzt keinen halben Liter oder?

00:13:54: Nein um Himmelswillen!

00:13:55: Ich dachte ich habe in meinem Leben noch keine Selleriesaft versucht aber ich schenke... Reicht,

00:13:58: danke.

00:13:59: Oh Gott entschuldige es sollte gar nicht so viel sein.

00:14:01: Mal ein kleines Schlüggchen ein damit wir mal schauen.

00:14:03: Guck mal es steht drauf Kaliumquelle.

00:14:06: Ist nicht im Fruchtswergen auch Kalium?

00:14:08: Spaß.

00:14:09: Ich glaube, da ist der Wunsch der Vater des Gedanke.

00:14:10: Das ist Calcium!

00:14:11: Siehst du?

00:14:12: Da geht's schon los.

00:14:13: Calium is das was das Herz braucht um in einem vernünftigen Rhythmus zu schlagen.

00:14:17: also Stößchen?

00:14:19: Oh

00:14:20: Gott.

00:14:20: Weg

00:14:20: damit.

00:14:21: Ex-du-das?

00:14:22: Der Ex-das.

00:14:23: Ich bin ja so ein Typ von immer nur den kleinen... Oh I cure, Kerl Wow!

00:14:29: Hast Du es

00:14:30: geschafft?!

00:14:30: Ich

00:14:31: wow!

00:14:31: Und er damit?

00:14:32: nein, der kommt jetzt trink ihn aus.

00:14:34: Es ist viel ekliger als ich dachte.

00:14:36: Das ist scheißlich, Leute sagen man...

00:14:37: Ein kurzer technischer Frage.

00:14:39: Wieso steht da eigentlich kein Wasser um das runterzukriegen?

00:14:44: Weil das Puhre natürlich das gesunde ist und außerdem muss man ein bisschen was aushalten im Selbstverruf.

00:14:48: Du musst auch deine Palette erst mal cleansen, bevor du dann den nächsten trinkst oder?

00:14:52: Wir dürfen dir ja nicht vermischen.

00:14:53: Ich schliefe

00:14:53: dir eine Kaffeebohne rüber die kannst du kauen.

00:14:56: Also von irgendeiner Bloggerin wird empfohlen, du könntest jetzt noch mit Petersilie, Basilikum geschälter Zitrone und Ingwer vermischen.

00:15:04: Denn pass

00:15:05: auf denn hast du jeden Morgen eine ordentliche Portion bevor du in den Tag startest.

00:15:09: an Chlorophyll

00:15:10: ich hätte lieber Chloroform

00:15:15: Antioxidantien, Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamine.

00:15:19: Und du entgiftest ganz enorm!

00:15:22: Michael Greger wäre stolz auf uns.

00:15:27: So, also die tausend Seiten von Hau Nortodei haben wir glaube ich schon angesprochen und wir haben über das tierische Eiweiß gesprochen.

00:15:33: Da frappiere ich die Leute immer ganz gerne wenn ich sie frage.

00:15:36: es wird ja immer gesagt Wir brauchen viel Eiweiss für den Muskelaufbau.

00:15:40: Und es stimmt schon dass das tierischer Eiweis jetzt auch aus Milchprodukten zum Beispiel aber freilich auch aus Fleisch vom Körper besser aufgenommen werden kann Also leichter umgesetzt werden kann und an die richtigen Stellen hingebracht als zb pflanzliches Eiweess.

00:15:55: Es ist bioverfügbarer.

00:15:58: Doch das schon.

00:15:59: Ja, okay?

00:16:00: Genau!

00:16:01: Aber wie viel Eiweiß braucht der Mensch?

00:16:03: und dann gibt's ja solche Kochbücher von Leuten, die wir... Ich hab mehrmals aus dem Regal genommen weil ihr irgendwie ein bisschen schworberlich abgedriftet ist.

00:16:12: Ein Bodybuilder, der vegane isst-.

00:16:14: Ich muss versagen.

00:16:14: also wenn du jetzt Chat werden willst..

00:16:17: Dann was?

00:16:17: Ah ja wenn du

00:16:18: Chat werden willst, dann musst du jetzt natürlich viel Eiwaes zu dir nehmen.

00:16:21: Schon

00:16:22: aber nein Nein eben nicht.

00:16:25: Die haben bewiesen, es gibt Bodybuilder die bewiesen haben dass du einen fantastischen Muskelaufbau hinkriegst obwohl du als Veganer lebst.

00:16:32: Aber

00:16:32: ist vegana kannst du doch pflanzliches Eiweiß zu dir?

00:16:35: Natürlich

00:16:35: aber wie gesagt das ist nicht so gut bio verfügbar d.h.

00:16:37: Du musst clever sein was die Linsen mit den Bohnen kombinieren oder dass du da gute Synergien und so.

00:16:43: also Das ist nicht ganz einfach aber selbstverständlich möglich.

00:16:46: Ja.

00:16:46: Und dann frappiere ich die Leute immer gerne mit der Frage Wie viel Eiweiss ist deiner Meinung nach in Muttermilch?

00:16:52: Weil die kleinen Würmlein ja oft das erste halbe Jahr gar nichts anderes kriegen.

00:16:59: Die kleinen Wörmleinen gar nix anderes kriegen, und trotzdem ihr Gewicht, darum haben wir angefangen mit dir, wie du so winzig warst, verdoppeln, verdreifachen, vervierfachen... Und das geht mit welcher Menge Eibers?

00:17:12: Wie viel Eibas ist in Muttermilch?

00:17:13: Jetzt sind das dann

00:17:15: ... Nehmen wir mal hundert Milliliter Muttermilch.

00:17:17: Wie viel Alas ist das?

00:17:19: Gramm oder Prozent?

00:17:21: Oder Gramm, es bleibt sich ja gleich bei Hundert.

00:17:23: Ähm... Zweiundzwanzig.

00:17:27: Prozent oder Gramm- oder Millilittern in diesem Fall.

00:17:31: Ja, das ist vollkommen irre!

00:17:32: Aber die meisten Leute sagen hier sowas.

00:17:35: Aber sowohl Kuhmilch als auch Muttermielch besteht zu über neunzig Prozent oder siebenundachtzig Prozent.

00:17:40: so in dem Dreh natürlich aus Wasser Ja.

00:17:42: Das ist die Grundlage, dann ist relativ viel Zucker drin?

00:17:46: Auch in Muttermilch!

00:17:47: Oh ja, die schmeckt süß!

00:17:48: Aha!

00:17:49: Du hast sie probiert ich nicht aber man sagt sie schmeckt... Und du hast sie

00:17:52: geputzt?!

00:17:52: Ach so ja natürlich, ich war auch mal klein.

00:17:55: Das

00:17:55: das ein ganz komisches Gespräch.

00:17:57: Ich zieh es zurück.

00:17:58: Na es sind jedenfalls, es ist ungefähr einen Gramm Eiweiß und nicht mehr.

00:18:02: also Zucker fett und ganz wenig Eiweiss und Kuhmilch hat nämlich schon drei Gramm.

00:18:07: deswegen reagieren viele kleine Würmlein mit Hautreaktionen, Neurodermitis und Unverträglichkeiten wenn sie sehr früh umgestellt werden.

00:18:17: Nicht alle natürlich aber das kann passieren.

00:18:19: Aber die

00:18:20: Erwachsene Würmlein regieren auch nicht mal schlecht auf mir?

00:18:23: Ja

00:18:23: dann siehst du mal weil nämlich die Eifersmenge dann eigentlich den unseren Organismus tatsächlich schon überfordert.

00:18:29: also wir brauchen gar nicht so viel wie da wieder immer propagiert wird.

00:18:33: eine der dieses Buch habe ich jetzt Ernährungsberaterin im weitesten Sinne aus meiner Generation war die Barbara Rütting.

00:18:41: Die kennen meine Boomer wahrscheinlich noch, die war Schauspielerin sehr bekannt und ist dann später auch Vegetarien, Veganerinnen geworden hat da ganz viel drüber erzählt, sie ist auch sehr alt geworden, die Dame mit dieser Ernährung und hat mir eben von den Eiberspeicherkrankheiten erzählt Und die nicht belegt sind, das muss ich dazu sagen.

00:19:00: Also den Medizin erschütteln möglicherweise auch die Köpfe aber es geht darum dass du möglicherweise halt durch sehr viel tierisches Eiweiß zuviel

00:19:08: aufnimmst

00:19:09: und dadurch dann so verschiedenste Autoimmunkrankheiten entwickeln kannst wie zum Beispiel Asthma um eins zu nennen.

00:19:16: und Du weißt wie ich meine Katzenalläge gekriegt habe.

00:19:19: da hab' ich dann ja versucht.

00:19:21: anderthalb Jahre habe ich das eisend durch gehalten weil keine Hilfe in Sicht war und habe vegan gelebt.

00:19:27: Das war schlimm.

00:19:30: Denn vegan ist

00:19:30: wirklich furchtbar!

00:19:32: Also

00:19:33: vegetarisch geht gut mit tierischen Produkten aber kein Fleisch, nur Problemen.

00:19:38: Aber vegan hatte ich am Schluss als arbeitende Mutter und gekocht für die Familie.

00:19:42: Ich habe gesagt normal gekoacht für die familie Und ich vegan gelebt habe ich am schluss pommes Butterbrot.

00:19:52: Ja das ist interessant weil Das ist jetzt nicht vegan in dem Sinne, aber es ist tieereifersfrei.

00:19:57: Butter

00:19:57: ist tieeraifersfreier weil der Fettgehalt so hoch ist da ist kein Alles mehr drin und Bier.

00:20:03: Und diese Ernährung konnte nicht weiter empfohlen werden.

00:20:06: für die folgenden Jahre also bin ich quasi wieder zurück gekommen.

00:20:10: Aber dazu muss man sagen das furchtbare daran waren dann eher die Umstände als die veganen Ernährungen.

00:20:16: Die Umstände?

00:20:16: Wir wollen

00:20:16: ja jetzt nicht die veganen Ernährung böschen.

00:20:18: Nein,

00:20:18: ganz im Gegenteil!

00:20:19: Das

00:20:19: ist... Ja eben.

00:20:20: Also vor allem für unseren Planeten wäre es so verträglich wenn wir uns dem mehr zuwenden würden.

00:20:27: Hippocrates hat gesagt eure Nahrung soll euren Medizin sein und eure Medizin unsere Nahrungen.

00:20:34: Ich war jetzt so verwirrt dass plötzlich ein alter Philosoph auftaucht das ich dir gleich zuhört habe.

00:20:39: nochmal bitte

00:20:40: Ab Hypokratis fasst du nicht mehr dabei?

00:20:42: Nee, weil es so lustig fand, dass er plötzlich auftaucht.

00:20:44: Das war ja nur noch nicht Zeit für Zitate manchmal.

00:20:46: Ich gehöre auch auf Vorbereitung!

00:20:47: Ja gehört auch gar nicht drauf.

00:20:48: Du hast den da einfach reingeworfen.

00:20:50: Gehört?!

00:20:50: Ich hab ihn nicht aufgefangen, sag's nochmal.

00:20:52: Gehört nicht in die Kategorie Zitate, auch wenn ich jetzt Hypokrates zitiere... Eure Nahrung soll eure Medizin sein und eure Medizin ist eure Nahrungen.

00:21:01: Und damit sind wir wieder bei Michael Greger und seinem How Not To Die.

00:21:07: Beispiel zu nennen.

00:21:08: Weißt

00:21:08: du, wer übrigens nicht alt geworden ist?

00:21:10: Und zwar Juli

00:21:11: Paul!

00:21:12: Ach das habe ich nicht recherchiert...

00:21:13: Jaaa, Mama!

00:21:15: Die ist nämlich nur neunundvierzig geworden.

00:21:17: Ach

00:21:17: was?!

00:21:18: Herzstillstand

00:21:19: Das kann aber nichts mit der Kocherei zu tun gehabt haben, denn ich fand... Das

00:21:23: möchten wir nicht sagen.

00:21:24: Aber ich wollte es erwähnt haben, dass er traurig fand als ich das.

00:21:26: Weil die Julia Kleid ist ja schon relativ weit

00:21:29: gewohnt.

00:21:29: Einen neunzig Jahre alt?

00:21:30: Genau!

00:21:30: Ein paar Tage vor ihrem zwei neunzigsten ist sie gestorben.

00:21:33: Und ihr Mann war auch über Neunzig, da standen vor ihr aber er war auch Über Neunzigt und auch das finde ich nämlich wirklich, wirklich erwähnenswert Denn Sie haben sich Ihr ganzes Leben lang so ernährt.

00:21:43: Das heißt, Sie haben wirklich sehr, sehr üppig aufgekocht.

00:21:46: Ich guck mal hier und nein Wir sind immer noch nicht bei Zitate, aber ich habe von der Julia nämlich so ganz schöne Sachen.

00:21:54: Super finde ich!

00:21:55: Ich glaube an rotes Fleisch?

00:21:57: Ich habe oft gesagt Rotes Fleisch und Gin.

00:22:02: Ja das ist so eine Sache wie Rauchen es ist halt... ich persönlich bin naja hört zu ich bin gegen dass obwohl es gibt keine positiven Effekte vom rauchen es gibt sicher irgendwelche Nährstoffe in rotem Fleisch Ja oder mit Alkohol, ich meine dieses Ding von Rotwein ist gesund.

00:22:22: Da wirst du schon ganz schön viele Trauben schlucken aber

00:22:25: sieben Liter am Tag habe ich kürzlich gelesen das ist machbar.

00:22:29: Aber man muss dazu sagen ja es gibt bestimmte Leute die rauchen oder alkoholtrinken oder viel rutes Fleisch essen oder was auch immer und sehr alt werden denn Ich persönlich bin tendenziell eher gegen solche Lebensverhalten zu weisen, aber natürlich spielt auch der mentale Aspekt eine große Rolle.

00:22:51: Tatsächlich ist es so beim Alkoholtrinken.

00:22:53: merkst du das wirklich?

00:22:55: Das haben mir noch alle Leute bestätigt!

00:22:56: Aber ich glaube auch bei der Ernährung ist esso wenn du's mit Genuss tust kriegst du keinen... gar kein Kater, will ich jetzt nicht sagen.

00:23:04: Aber wer hat nicht schon mal

00:23:07: am Abend mit

00:23:08: Freunden eine Flasche Weintäck geputzt oder vielleicht waren es sogar zwei?

00:23:11: und am nächsten Tag weil die Runde so nett war und man hat gelacht und man ist zusammengesessen und gegessen miteinander?

00:23:17: Und am nächsten tag fühlt man sich einfach nur großartig und eben nicht total zerschlagen.

00:23:21: also ich glaube es macht wirklich auch was aus.

00:23:23: deswegen wollte ich eben auch über Übersinnlichkeit des Essen schon reden.

00:23:28: bei wie gesagt das ist so.

00:23:29: Es ist schon so entsinnlich dieses und so diese ganzen Diäten, die da gekommen sind.

00:23:35: Das finde ich total schade.

00:23:36: Das ist mittlerweile irgendwie der Spaß.

00:23:41: Wieso jeden Tag Medizin eben?

00:23:44: Was muss ich noch ... Und was müsste ich nicht alles essen und trinken wie zum Beispiel den Vierteliter Sellerie sagt in der Früh um das Gefühl zu haben jetzt wäre ich gesund?

00:23:54: auf

00:23:54: der anderen Seite würde ich sagen Ich denke du kannst dich durchaus gesund ernähren und Spaß haben Weil nicht alles, was gesundes Essen ist, schmeckt automatisch scheiße.

00:24:04: Überhaupt nicht!

00:24:05: Aber Kochen ... also darum geht's ja.

00:24:06: Wir sprechen über eine ganz große Köche mit Julia Child und natürlich auch mit der Julie Powell, die das in ihrer Zeit dann wieder so ein bisschen on-vogue gemacht hat.

00:24:14: Der Block ist ja abgegangen wie Lucy.

00:24:16: Das hat sie erst gar nicht gedacht, dass sie da so viele Follower hat, die es nachkochen wollten und wissen, was sie da macht.

00:24:23: Und deswegen denke ich, wir sprachen ja oft über Convenience Food und natürlich gibt es auch jede Menge veganes und vegetarisches Convenience-Food.

00:24:32: Das heißt hochbehandelte Ersatzprodukte Auch nicht gesünder, glaube ich.

00:24:38: Du hast da kein tierisches Eiweiß drin aber was hast du da sonst drin?

00:24:42: Also du hast wenigstens kein Tier getötet.

00:24:44: das finde ich ja schon mal gut.

00:24:46: Aber was ist da sonst?

00:24:47: drinnen ist es halt...

00:24:48: Es ist einfach zu hoch verarbeitet.

00:24:50: also ich würde gerne eine Lanze für das Kochen brechen.

00:24:53: Ich habe ne liebe Freundin Leipzig Die arbeitet wie ein Pferd aber sie schafft es doch jeden Tag entweder Mittags oder abends wirklich zu kochen und sie tut das sogar für sich alleine.

00:25:07: Also da ziehe ich ja den Hut

00:25:09: vor,

00:25:10: so auf den Hypokrates hin würde ich jetzt gerne...

00:25:14: Ja bringen wir es hinter uns!

00:25:15: Schlückchen

00:25:16: von dem Kartoffelsaft zu mir nehmen.

00:25:18: Wieso

00:25:18: habe ich das Gefühl, der Kartoffelsaft wird besser als der Selleriesaft?

00:25:22: Vielleicht weil ich so auf Kartoffellsuppe stehe und das Gefühl habe...

00:25:25: Ich mag alles mit Kartoffeln, da steht ja eigentlich

00:25:27: so Stücke unten drin oder sieht es nur so aus!

00:25:29: Ja vorher hab' ich's geschüttelt jetzt ist der Deckel weg, jetzt kann ichs nicht mehr... Ach du Schatz!

00:25:33: Ach dass das bei dir immer gleich so viel ist.

00:25:34: Kannst du vielleicht

00:25:35: so nie rüberstellen.

00:25:36: Das ist

00:25:36: auch so zuviel, ja?

00:25:38: Also wenn das schmeckt wie Kartoffellsuppe dann ist es nicht zuvier.

00:25:42: Da ist glaube ich der Wunschtervater des Gedanken.

00:25:45: Also, wir stoßen mit Kartoffelsaft an.

00:25:53: Du sollst ganz trinken!

00:25:55: Die Kartoffel kommt voll raus.

00:25:57: Denn ernst?

00:25:57: Aber sowas von krass.

00:25:59: Hm,

00:26:00: aber riechen tut's ganz

00:26:02: schweb... Ich hab nicht drin gerochen.

00:26:04: Stell dir vor du würdest alte Pommes essen.

00:26:06: Schluke runter.

00:26:07: Nööö.

00:26:08: Schmeckt bisschen nach Friteuse.

00:26:16: Dazu sowas nicht sagen, wenn ich es runtergeschluckt

00:26:18: habe.

00:26:18: Fritöse ne?

00:26:19: Oh!

00:26:19: Ich find's aber besonders

00:26:20: scheiß.

00:26:21: Ich finde wirklich besonders scheiße.

00:26:23: Schmeckt doch nach alter Friteuse oder?

00:26:25: Chips... Ja schon chaps.

00:26:27: Wo die Tüte zu lang auf war.

00:26:28: Ah boah.

00:26:30: Aber ich finde das erträglicher als den Sennery.

00:26:33: Ja gut, also das hätten wir auch im wahrsten Sinne des Wortes hinter uns gebracht.

00:26:37: Lass uns kurz über die Elten schmerzen!

00:26:39: Man sagt ja Traumata... Also man sagt wenn man gemeinten... Entschuldigung nicht Traumatar, man sagt ja wenn man zum Beispiel auf einem Date ist und zusammen was macht wo der Adrenalinspiegel nach oben geht so was wie Achterbahn fahren oder in der Geisterbahn?

00:26:50: Dass das dann dafür sorgt dass man sich näher, dass man es sich verbundener fühlt.

00:26:54: Wenn dir ein Date hinterher vorkommt als wärst du irgendwie in einer Geisterbank gesessen.

00:26:58: Ist das kein gutes

00:26:59: Zeichen?!

00:26:59: Ich meine nur vielleicht fühlen wir uns danach näher als vorher.

00:27:02: Noch nie ergeht auch gar nicht.

00:27:03: Sagst du, aber sag das mal dem Sennereon der Kartoffel!

00:27:06: Ja welchen nimmst denn du nachher mit nach Hause?

00:27:08: Beide.

00:27:09: Wirklich?!

00:27:09: Nein!

00:27:11: Ich weiß auch nicht ob die bei mir noch wegkommen... Also, Diäten.

00:27:16: Du hast gesagt du hast noch nie welche gemacht weil die Frage ist welche Diät war rückblickend die absurdeste?

00:27:22: Aber du hast schon so kleine Ernährungstrips wo du...

00:27:25: Also was heißt hier Trips?

00:27:27: ich bin durchaus ein Vertreter von vegetarischer Ernährungen.

00:27:31: Ich habe tatsächlich eine Weile in der Mittelstufe vielleicht so acht neun Monate hab' ich tatsächlich vegetarisch gelebt aber ich habe es nicht durchgezogen.

00:27:42: Man muss aber auch dazu sagen ich koche nicht und ich backe nicht, es macht mir keine Freude.

00:27:48: Und deswegen habe ich jetzt... Tut mir leid!

00:27:50: Ich esse sehr gerne aber ich koche nicht so gerne.

00:27:55: hab ich manchmal extrem Probleme, regelmäßig zu essen.

00:27:58: Weil ich bin auch so ein Kandidat der sich denkt, jetzt muss ich gleich los!

00:28:02: Dann mach' ich mir halt kurz meine Dose auf wie so ein Tier

00:28:06: und die sind alle Mangel ernährt unserer Haustiere weil nämlich in diesen Dosen zum Beispiel gedacht mich drittens fährt, wie wir die Katzen noch hatten und ich guck mal drauf die Main Coons die nämlich tatsächlich Fleisch brauchen für Herzmuskel und so das in dem durchschnittlichen oder auch in den besseren Katzenfutter.

00:28:23: Ich will jetzt nicht lügen, aber zwei, drei, vier Prozent Fleisch drin sind.

00:28:28: Der Rest in Füllstoffe und Soja und Zucker und Zeug ... Und genau das ist es!

00:28:33: Wir werden nämlich mit diesem fertig essen.

00:28:35: Kannst du zwar Grandios zunehmen?

00:28:37: Also Kalorien sind schon drin, aber eben keine Nährstoffe.

00:28:41: Das heißt, du nimmst zu und dabei verhungert der Körper.

00:28:44: Ja.

00:28:44: Das finde ich schon total irre, wenn man das gesehen hat.

00:28:48: Es gab in den Siebzigerjahren, das habe ich noch mitgekriegt als ich Kind war Hat eine Kollegin meines Vaters, hat die damals berühmte Steak-Eierwein-Diet gemacht.

00:28:59: Ich

00:28:59: glaube ich kann mir vorstellen was das bedeutet?

00:29:02: So viel Eibers, das müffelt.

00:29:19: Und ich habe zwei Diäten ... Ich hab viele Diäden gemacht!

00:29:23: Jetzt schon sehr lange nicht mehr, denn seit ich Sport mache und am Tag... Am Tag fünfmal trainieren.

00:29:32: Und in der Woche ungefähr vier bis fünfmal eine halbe Stunde trainieren auf meinem Rad.

00:29:37: Muss ich es wirklich nicht mehr gucken, was ich esse?

00:29:39: Sondern kann essen, was sich will und das Gewicht bleibt einfach so.

00:29:43: Obwohl ich die Wechseljahre überstanden habe, wo man ja auch gerne mal zunimmt.

00:29:46: Aber ich habe also ... Ah!

00:29:47: Die Ananas-Diet war sehr en vogue.

00:29:50: Du ist nur anana.

00:29:51: Exakt.

00:29:52: Okay.

00:29:53: Sehr viele Enzyme.

00:29:53: Wirklich sehr gesund.

00:29:54: Schön Und rasend, rasend berühmt war die Kohlsuppe.

00:29:58: Wenn

00:29:58: du richtig Hunger kriegst, dürftest du dann auch irgendwie an den Blättern kauen oder irgendwie so dich an der Schale reiben?

00:30:03: Oder wie läuft das?

00:30:05: Ob die Schale rein wegen Hunger hilft weiß ich nicht.

00:30:08: aber Kauen darfst du auf allem was du willst.

00:30:10: Das da in anderem Essen riechen!

00:30:11: Ja,

00:30:11: aber nicht drunterschlucken darum geht's.

00:30:14: Aber die Kohlesuppe... Das

00:30:14: werden wir auf jeden Fall schneiden.

00:30:17: Okay,

00:30:17: okay.

00:30:18: Ich

00:30:19: drehe weiter.

00:30:20: Was immer ich gesagt habe, ich ziehe es zurück.

00:30:23: Die Kohlsuppen sind ganz schrecklich.

00:30:25: Erstens ist sie Fade.

00:30:27: Kohlesuppe?

00:30:28: Ja, furchtbar!

00:30:29: Das schmeckt nach Nichts.

00:30:31: Vielleicht durfte man sie gar nicht salzen möglicherweise auch so was.

00:30:34: und dann bläst du dich auf wie ein Kugelfisch und bist mitverantwortlich dafür dass das Ozonloch weiter wächst weil der Methan-Ausstoß sehr hoch ist kann man also eigentlich auch nicht empfehlen.

00:30:47: Ambitioniertester Kochversuch übrigens zu deiner Ehrenrettung, weil du sagst, du kochst nicht.

00:30:54: Julia Child hat nicht gekocht bis sie zwanzig Jahre alt war und gesagt, ich esse gerne!

00:30:59: Siehst du?

00:31:00: Das ist ja genau das, was ich übrigens... Das hat jetzt gar nichts mit Ernährung zu tun.

00:31:06: aber was ich doch erwähnen wollte, was sich an dem Film auch toll finde, ist dass du zwei Frauen hast die sich irgendwo ein bisschen verloren fühlen oder das Gefühl haben, sie möchten irgendwas machen.

00:31:16: Sie möchten ein Projekt anfangen?

00:31:19: Und sie fangen einen Projekt an!

00:31:20: Das fand ich einfach sehr inspirierend.

00:31:22: und

00:31:22: das Projekt ist Kochen.

00:31:23: Das Projekt des Kochen könnte ja alles sein.

00:31:25: aber das fand ich super, dass du zwei Frauen hast, die sagen Ich weiß noch nicht wo mein Platz ist, aber ich mach jetzt einfach mal was und wir gucken wo mich das hinbringt.

00:31:32: Und das ist eben auch die Julie Powell, die dann eine viel modernere Frau oder vielleicht auch noch scheinbar moderne Frau denn die war schon sehr emanzipiert in Julia Childs kann man sagen war, dass sie eben sich dann nicht auf irgendwas gestürzt hat was jetzt in der Yoga oder so.

00:31:47: Ich werde Yogalehrerin nicht mal eine Ausbildung sondern sowas traditionelles dann wieder wie kochen das ich ganz super finde.

00:31:54: wenn du Angst vor Butter hast hat sie gesagt im Sahne.

00:31:58: und da hab' ich mich erinnert weil wer dich wie du klein gewesen bist habe ich dich ja auch mit hochkaliorischen Lebensmitteln gefüttert wie zum Beispiel Sahne.

00:32:05: du durftest Sahne trinken.

00:32:07: Danke!

00:32:08: Wie so ne Katze.

00:32:09: Hab ich es auch an so einem Schälchen bekommen?

00:32:12: Die Julia, als sie in Paris gewesen ist mit ihren ein Meter und achtzig hat es ja eine Freundin geschrieben.

00:32:17: Ich habe es jetzt nur so im Kopf so sinngemäß hat sie geschrieben.

00:32:20: ich bin die einzige Frau in ganz Paris die lieber Lebensmittel einkauft als Kleidung weil es in dieser Stadt absolut nichts in meiner Größe

00:32:28: gibt.

00:32:31: War nicht ganz wunderbar!

00:32:33: Hast du schon mal von Hybridfood gehört?

00:32:36: Naja aber ich kann mir was vorstellen.

00:32:38: Ist das so wie wenn uns zum Beispiel zwei Obstsorten Vermischt.

00:32:42: Ja?

00:32:43: Also jetzt nicht als Saft, also kein Smoothie oder

00:32:45: so... Nein, nein!

00:32:46: Du machst quasi eine neue Frucht.

00:32:48: Zum Beispiel Cronut, also Croissant und Donuts.

00:32:50: So

00:32:51: ja gut das ist jetzt die weniger... Ich dachte hier ist wirklich so ein Sinne von Superfood.

00:32:55: Nee, eben kein Superfood.

00:32:56: Und um gesund klingt das ja alles nicht.

00:32:58: Kregel der Kregl, Begel und Poisson... Also das würdest du Blätterteig nehmen und würdest es als Begel formen?

00:33:04: Das nennt sich Hybrid-Food!

00:33:06: Der Rahmenbürger habe ich gefunden.

00:33:08: Also japanische Rahmennudeln die hast Du mir irgendwann gelernt.

00:33:12: Es ist dann also nicht das Fleischpatty sondern dass was unten und oben drauf ist und dann kommt irgendwie so der Burger dazu.

00:33:18: Können

00:33:18: Sie

00:33:19: etwas selber kreieren?

00:33:21: Wenn du nicht?

00:33:22: Ja ein Hybrid-food.

00:33:23: Was würdest Du zusammenwerfen?

00:33:26: Letztens hatte ich so richtig heiß Hunger und dachte mir, wenn ich jetzt einen Schnitzel in eine Pizza legen würde.

00:33:34: Das wäre der Brunner!

00:33:36: Und wie heißt das dann?

00:33:39: Schnitzer?

00:33:41: Pizzl!

00:33:43: Okay also du würdest das Pizzle kreieren?

00:33:45: Ja pizze.

00:33:46: Ich habe mir gedacht, ich würde ein Kajin.

00:33:50: Kaipirinha und Gin.

00:33:54: Die Idee ist gut... Die werden hier weiter verfolgen, aber ich dachte an Kaiserschmarrn und Jinn.

00:34:08: Weil mein Kai Jinn um es zu erklären schreibt sich mit Kao und

00:34:13: Mischte

00:34:14: mit C. Darauf würde ich sagen greifen wir jetzt noch zu unserem dritten Saft.

00:34:20: den kennen wir!

00:34:21: Hast du schon mal rote Betesaft getrunken?

00:34:24: Ich glaube schon, ich habe auf jeden Fall schon rote Bete gegessen.

00:34:28: Ich esse sie furchtbar gerne!

00:34:30: Aber ich muss gestehen, ich hab kürzlich unten in meinen Vorräten gleich zwei Tetrapacks gefunden mit Rute-Betesaft der vor zwei Jahren abgelaufen ist weil ich ihn so weit nach hinten steht hier nämlich auch drauf für gesunden Blutdruck und deswegen hatte ich den auch gekauft.

00:34:47: von meiner gerne mal ein bisschen zu hoch.

00:34:50: In der Tat senkt viel davon, senkt Messma den Blutdruck.

00:34:54: Schauen wir mal ob du gleich blass wirst wenn du ihn trinkst.

00:34:58: Wechtklammer

00:34:58: mich mal an den Stuhl noch?

00:34:59: Klammer dich mal fest das Kind trinkt.

00:35:03: Besser!

00:35:03: Viel besser als die anderen beiden.

00:35:05: Riecht auch angenehmer aber tatsächlich irgendwie eisenhaltig oder so?

00:35:08: Viel

00:35:08: besser.

00:35:12: Also von den dreien der

00:35:13: beste, oder?

00:35:14: Das ist wahr.

00:35:14: Der ist auch mild und warum habe ich den verkommen lassen?

00:35:17: Das tut mir jetzt nachträglich fast leid.

00:35:19: Der is gar nicht so scheußlich.

00:35:21: Hätten

00:35:21: wir noch eine Karotte dazu getan.

00:35:22: Karottensaft ist nämlich auch so ne Sache finde ich.

00:35:24: Weil er süß ist.

00:35:25: Näh weil er irgendwie ekelig ist.

00:35:27: Ach

00:35:28: was denn

00:35:28: jetzt?!

00:35:29: Und Tomatensaft?

00:35:30: den Leute komischerweise immer Wod trinken...

00:35:34: Auf Korn?

00:35:34: In Flugzeug.

00:35:37: Aus unerfähnlichen Gründen... Nein, da gibt

00:35:39: es sicher eine Erklärung dafür!

00:35:40: Ja aber ich habe die noch nicht gefunden.

00:35:41: aus unerklärlichen Grünten.

00:35:42: sobald Leute in ein Flugzeug steigen sagen sie haben Sie auch

00:35:45: Tomatensaft?!

00:35:46: Das wär's nicht?

00:35:47: Hast du schon mal im Lokal gehört haben sie auch Tomatensaft?

00:35:49: Nein!

00:35:50: Ich gucke das später, ich schwöre dir, da gibts irgendwie so einen ganz krassen Zusammenhang zwischen irgendwas was in Tomaten drin ist und irgendwas was passiert wenn Du in der Luft bist.

00:35:58: Okay.

00:35:59: Wunderprozentig.

00:36:01: Also mit der Verkostung werden wir jetzt durch ambitionierte Kochversuche, da wollte ich nämlich eigentlich noch hinkommen.

00:36:07: Ja?

00:36:08: Aber du kochst zu gar nicht!

00:36:09: Hast Du Dich mal irgendwas versucht?

00:36:11: Es gab schon eine Zeit wo ich ein bisschen mehr gekocht habe, so... ...sebzehn, achtzehn und neunzehn dachte ich jetzt muss man auch mal ein bisschen kochen aber da hab' ich halt dann auch so normale Sachen gemacht.

00:36:19: Ich hab mir mal einen Salat gemacht oder Ich hab dann halt supergerne Spiegelei mit Lachs gemacht oder Spiegelei mit Toast.

00:36:26: Ich habe ein Jahr lang immer zwei Spiegel-Eier und zwei Lachse gegessen.

00:36:29: zum Mittagessen, fang ich einfach geil!

00:36:30: Du hast unmöglich zwei ganze Lachsen verprucht?

00:36:32: Doch!

00:36:33: Lachsel...

00:36:34: Wisch... Nee, Lachspieles!

00:36:37: Ja genau Aber erinnere dich an einen sehr ambitionierten Kochversuch.

00:36:42: Es war sowohl unserer Wir haben das nämlich hier auch schon mal gemacht Das Vier hat kaum in den Ofen gepasst, als auch eben im Leipzig.

00:36:50: Ach so!

00:36:50: Den Tuthern der

00:36:53: Todhandel?

00:36:53: Von Dr.

00:36:53: Seme schon part, ne?

00:36:54: Weißt du es

00:36:55: noch?!

00:36:55: Ja natürlich!

00:36:56: Mama ich war dabei okay?

00:36:57: Jaja

00:36:58: aber dass Du dir den Dr.

00:36:59: Seemisch gemerkt hast finde ich super!

00:37:01: Ja das ist nämlich in Leipzig die Geflügelhandlung.

00:37:03: Es klingt eigentlich wie eine Rechtsanwaltspraxis... ...aber es ist die Geflügelhandlungen und da wurde... Ich war

00:37:08: der Tutharnanwalt

00:37:10: Vorher in einem früheren Leben.

00:37:12: Das hat er teuer bezahlt, weil er bei uns in den Ofen geschoben worden ist bzw.

00:37:16: in Leipzig und das... Hat der Ofen ausgesehen?

00:37:20: Ich glaube, der Ofenn wurde noch länger hinterher geputzt als dass Vieh drin gegart ist.

00:37:24: Also ungefähr zwölf Stunden.

00:37:26: Übrigens gegart Julia Child die Ad.

00:37:29: essen sollte man nur dann wenn man darauf wartet, dass das Steak gart.

00:37:34: Und ich sage nochmal, die Dame ist über neunzig geworden mit dieser ganz konventionellen Ernährung der Großeltern aber eben mehr oder weniger alles frisch gekocht.

00:37:45: Gescheiterte Essversuche haben wir auch einige

00:37:47: und zwar

00:37:48: Makarons haben wir mehrmals versuchten sind gescheitert und ich möchte dann die Breze erinnern.

00:37:54: Weißwürste In der Breze drin und dann noch mit Käse überbacken.

00:37:58: Ich glaub, der Senfer auch noch drin?

00:38:00: Nein ich hab's nachgeguckt!

00:38:01: Der

00:38:01: Senfer nicht drin... Ich habe

00:38:02: mir das Video nochmal angegriffen, du Scheiße!

00:38:04: Furchtbar!

00:38:05: Erst machst Du einen

00:38:07: Hefeteig

00:38:08: Ja, danke!

00:38:10: Den breitest du dann so aus als wäre er eine riesige Breze.

00:38:13: Eine Breite da wären die gepellten Weißwürste drauf platziert eingerollt das ganze mit Käse überbacken und haste so ne monströse Brezen mit Weißbürsten drin.

00:38:23: und in die Aussparungen der Breze wird am Schluss der Senf gekippt

00:38:28: damit

00:38:28: du wenn Du abreißt da einfach richtig eintun kannst es war wiederlich... Es war nass?

00:38:33: ...es war scheißig Zitate!

00:38:38: Wir sind nämlich...

00:38:38: Ah, okay.

00:38:43: Ich habe einen Jean-Antèle Bria-Saverin.

00:38:46: Da fällt mir gleich die Karte aus der Hand.

00:38:48: Ein französischer Jurist, politiker Schriftseher hat ein Werk über S-Kultur geschrieben in dem er Wissenschaft, Philosophie und die Kunst des Genießens verbindet.

00:38:56: Es ist also wohl möglich das Ganze zu verbinden?

00:38:59: Wieso

00:38:59: schreste mich so an?

00:39:00: Ja

00:39:02: Dabei wollte ich doch euch da draußen anschreien.

00:39:05: Und sagt, sage mir was du ist und ich sage dir wer du bist!

00:39:08: Ah das ist von ihm?

00:39:09: Das ist von ihn weil den kennt...

00:39:11: You how would you eat?

00:39:12: Genau

00:39:12: den kennt doch jeder oder?

00:39:13: Ja.

00:39:14: Und dann gibt's einen von Oscar Wilde.

00:39:18: Ich kann allem widerstehen nur der Versuchung nicht.

00:39:21: Oha das

00:39:21: passt aber zu ihm.

00:39:22: Ja herrlich

00:39:24: Und noch ein Mark Twain hau ich raus, dann haben wir es aber auch wirklich.

00:39:27: Der einzige Weg gesund zu bleiben besteht darin zu essen was man nicht mag, zu trinken was man nichts mag und zu tun was man lieber nicht tun würde.

00:39:37: Willst du nochmal?

00:39:37: Sollen wir noch mal verkosten.

00:39:39: Ich bin mir sicher, dass das meine Energiebilanz an irgendwelchen gesunden Stoffen wahrscheinlich nach oben treibt wenn ich jetzt diesen grauenhaften Sellerisaft noch einmal verkosten würde.

00:39:49: Oh!

00:39:50: Ich ende mit ... weißt Du was wir in der nächsten Folge machen?

00:39:53: Weißt Du's?

00:39:53: Nö

00:39:54: Nö.

00:39:55: Dann ende ich mit einem wunderbaren Zitat von Julia Child, von dem ich beim besten Willen nicht sagen kann wo es herkommt.

00:40:02: Ja Ich finde jede Frau sollte einen Schweißbrenner besitzen.

00:40:06: Was

00:40:06: ist ein Schweiß-Brenner?

00:40:08: Na

00:40:08: so'n Schweißgerät wo du Sachen löten kannst Zum

00:40:10: Beispiel Türen aufmachen

00:40:12: Das weiß ich jetzt nicht sicher Obwohl die da

00:40:14: bei den Spionen im zweiten Weltkrieg sind

00:40:16: Metalle zusammenschweißen und so.

00:40:18: Ich nehme an dass sie mit dem Schweiß brenner wahrscheinlich Sachen flombiert hat.

00:40:21: Okay Jede Frau sollte einen Schweißbrenner besetzen.

00:40:25: Ich gehe gleich

00:40:25: auf Emerson.

00:40:27: Und damit

00:40:28: verabschieden wir uns

00:40:29: mit unserem Selleriesaft und

00:40:30: dem Schweißbränner.

00:40:32: Und da wurden die... Schweiß-Brenner

00:40:33: und Sellerie Saft, das wird unser Titel

00:40:35: für die nächste Folge!

00:40:36: Da könnt ihr euch schon mal

00:40:38: neugierig drauf vorbereiten

00:40:41: wie wir das füllen.

00:40:42: Tschüss und bis zum nächsten Mal.